วิธีปลูกแมงลัก อีกหนึ่งพืชเครื่องเทศในเมนูอาหารพืชบ้านไทย ทั้งภาคเหนือและภาคอีสาน แมงลักปลูกง่าย ทนทาน เก็บกินได้นาน
วิธีปลูกแมงลัก มีดังนี้
แมงลัก (Lemon basil)
- ชื่อท้องถิ่น: ก้อมก้อขาว, ผักอีตู่
- การปลูก: เริ่มจากการเพาะเมล็ดในแปลงเพาะหรือจะเพาะเมล็ดในถาดเพาะ เมื่อต้นกล้าอายุได้ 15 วันหรือต้นกล้ามีใบจริง 5-7 ใบ สามารถย้ายลงแปลงปลูกได้ หรือถ้ารอให้ต้นกล้ามีอายุประมาณ 30 วัน แล้วย้ายลงแปลงปลูกจะมีอัตราการรอดสูงกว่า ย้ายกล้าโดยการถอน ระยะปลูกประมาณ 20×20 เซนติเมตร หลังจากนั้นจะเริ่มให้ปุ๋ยคอกร่วมกับปุ๋ยสูตรเสมอเพื่อบำรุงต้น
- สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม: แมงลักสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี เป็นพืชที่โตได้ง่ายในเขตร้อน เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย ชอบแสงแดด
- การเก็บเกี่ยว: หลังจากปลูกประมาณ 30-40 วัน เริ่มเก็บเกี่ยวได้ โดยเลือกตัดยอดให้ยาวประมาณ 15-20 เซนติเมตร แมงลักสามารถเก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่อง และเก็บได้ทุกๆ 15 วัน จนอายุ 7-8 เดือน
- การขยายพันธุ์: การขยายพันธุ์แมงลักจะเหมือนกับกะเพราและโหระพา คือเมื่อออกดอกจะติดเมล็ดและสามารถนำเมล็ดมาปลูกต่อได้ หรือปักชำกิ่งก็เป็นอีกวิธีหนึ่งในการขยายพันธุ์
