© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.
บวบเหลี่ยมเป็นพืชเถาเลื้อย อายุสั้น มีมือจับเกาะช่วยพยุงลำต้น ผลมีเหลี่ยมหลายเหลี่ยม ผิวค่อนข้างขรุขระ สีเขียวแก่ วิธีปลูกบวบเหลี่ยม มีดังนี้
บวบหอม ปลูกได้ดีในฤดูฝน เป็นไม้ล้มลุกอายุปีเดียว เถามีความยาว 7-10 เมตร ต้องมีซุ้มค้าง วิธีปลูกบวบหอม มีดังนี้
ผักเป็ดญี่ปุ่นจะมีใบใหญ่เป็นรูปหัวใจบิดหยิก และอวบน้ำมากกว่าผักเป็ดเขียว ปลูกง่าย เก็บเกี่ยวได้ไว วิธีปลูกผักเป็ด ญี่ปุ่น มีดังนี้
ปวยเล้ง หรือ ผักโขมฝรั่ง เป็นผักที่มีให้พลังงานสูง (ผักของป๊อปอาย) ที่นิยมใช้ในเมนูผักโขมอบชีส ผัดน้ำมันหอย วิธีปลูกปวยเล้ง มีดังนี้
ผักโขม เป็นผักที่คนทั่วไปมักสับสนกับปวยเล้ง (spinace) ผักโขมมีรสหวานนิดๆ นิยมเด็ดใบอ่อนมาลวกจิ้มกับน้ำพริก วิธีปลูกผักโขม มีดังนี้
กุยช่ายมีทั้งใบเขียวและใบขาว แตกต่างกันที่วิธีปลูกซึ่งใบขาวเกิดจากการครอบด้วยวัสดุทึบไม่ให้ต้นกุยช่ายได้รับแสง วิธีปลูกกุยช่าย มีดังนี้
ผักกูดเป็นพืชตระกูลเฟิร์น ใช้ส่วนยอดอ่อนทานเคียงน้ำพริก เป็นพืชที่เติบโตได้ดีในฤดูฝน ต้องการความชื้นมาก วิธีปลูกผักกูด มีดังนี้
มะเขือพวง มีเอกลักษณ์โดดเด่นคือมีผลขนาดเล็ก ทรงต้นสูงได้ถึง 2 เมตร ปลูกครั้งเดียวเก็บกินได้นาน วิธีปลูกมะเขือพวง มีดังนี้
มะเขือเปราะ เป็นอีกหนึ่งผักพื้นบ้านที่ปลูกครั้งเดียวแต่เก็บกินได้นาน นิยมทานสดและใช้ในเมนูแกง เช่น แกงเขียวหวาน วิธีปลูกมะเขือเปราะ มีดังนี้
ผักกาดขาวที่นิยมปลูกมีอยู่ 3 พันธุ์ คือ พันธุ์เข้าปลียาว, พันธุ์เข้าปลีกลมแน่น และพันธุ์เข้าปลีหลวมหรือไม่ห่อปลี วิธีปลูกผักกาดขาว มีดังนี้
วิธีปลูกผักสลัด ผักสลัดเป็นอีกหนึ่งผักที่นิยมปลูก ด้วยอายุเป็นผักอายุสั้น ปลูกเพียง 45 วันก็สามารถเก็บรับประทานได้
เคล หรือคะน้าเคล ขึ้นชื่อว่าเป็นราชินีผักกินใบ ผักซุเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย วิธีปลูกผักเคล มีดังนี้
วิธีปลูกมะเขือเทศ ซึ่งมะเขือเทศเป็นอีกหนึ่งพืชที่ถูกสับสนว่าเป็นผักหรือผลไม้ ซึ่งตามหลักพฤกษศาสตร์ มะเขือเทศเป็นผลไม้
ผักแพว ผักพื้นบ้านจำพวกพืชล้มลุก มีรสชาติเผ็ดร้อนจึงช่วยขับลมในท้องได้ดี เป็นผักอีกชนิดที่ปลูกง่าย ซึ่ง วิธีปลูกผักแพว มีดังนี้
พริกไทย พืชเครื่องเทศที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งของโลก ได้ฉายาว่าเป็นราชาแห่งเครื่องเทศ มีรสเผ็ดร้อน กลิ่นหอมฉุน วิธีปลูกพริกไทย มีดังนี้
ผักชีฝรั่ง ผักสวนครัวปลูกง่ายใช้ดับคาวในเมนูอาหารไทย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผักชีฝรั่งเติบโตได้ดีในช่วงฤดูฝน โดยมี วิธีปลูกผักชีฝรั่ง ดังนี้
แครอต พืชกินรากที่มีทั้งสีขาว สีเหลือง สีม่วง แต่นิยมปลูกพันธุ์สีส้ม แครอตเป็นผักไม่ใช่ผลไม้ วิธีปลูกแครอต มีดังนี้
กะหล่ำดอก หรือ กะหล่ำต้น เป็นพืชกินดอกที่มีรสชาติหวานกรอบ ปลูกได้ดีในช่วงฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิ 15-20 องศา วิธีปลูกกะหล่ำดอก มีดังนี้
