© COPYRIGHT 2026 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.
#ediblelibrary รวมผักอร่อยจากแปลง ผักใต้ดิน นอกจากผักใบเขียวที่ปลูกกันทั่วไปแล้ว ยังมีผักอีกหลายชนิดที่ส่วนที่เรากินนั้นเติบโตอยู่ใต้ดิน ทั้งราก หัว และเหง้า ไม่ว่าจะเป็น แครอต หัวไชเท้า มันหวาน มันฝรั่ง ขิง และขมิ้น ซึ่งหลายชนิดสามารถปลูกไว้กินเองได้ แม้จะมีพื้นที่เพียงเล็ก ๆ การปลูกผักกลุ่มนี้สามารถทำได้ทั้งในแปลงสวนและภาชนะปลูก เพียงเลือกพื้นที่หรือกระถางที่มีความลึกเหมาะสมกับชนิดของผัก เตรียมดินให้ร่วนและระบายน้ำได้ดี รวมถึงจัดวางในบริเวณที่ได้รับแสงแดดเหมาะสม เสน่ห์ของผักใต้ดินคือ สิ่งที่เราเห็นอาจเป็นเพียงใบและต้นที่โผล่พ้นดิน แต่ส่วนที่กำลังเติบโตและเป็นผลผลิตของเรากลับซ่อนอยู่ข้างใต้ ต้องรอจนถึงเวลาเก็บเกี่ยวจึงจะได้รู้ว่า สิ่งที่ดูแลมาตลอดนั้นเติบโตขึ้นมาเป็นอย่างไร ใครมีพื้นที่ว่างเล็ก ๆ ข้างบ้าน ระเบียง หรือมุมสวน ลองแบ่งพื้นที่มาทำ “แปลงผักใต้ดิน” เลือกปลูกผักที่ชอบหรือใช้ทำอาหารอยู่เป็นประจำ ไม่เพียงได้วัตถุดิบสด ๆ ไว้กินเอง แต่ยังเปลี่ยนพื้นที่ว่างเล็ก ๆ ให้กลายเป็นแหล่งอาหารจากสวนของเราได้อีกด้วย แล้วมีผักอะไรบ้าง มาดูกันเลย วิธีปลูกแครอต วิธีปลูกหัวไชเท้า วิธีปลูกเผือก วิธีปลูกมันหวาน วิธีปลูกข่า วิธีปลูกขิง วิธีปลูกขมิ้นเหลือง 25 เคล็ดลับปลูกผักสวนครัว Superfood เมืองไทย หาง่าย […]
เพิ่มผลผลิตมะเขือเทศอย่างไร โดยที่ไม่ต้องเพิ่มจำนวนต้น แค่รู้จักการเพิ่มระบบรากและการจัดแต่งกิ่ง มะเขือเทศเป็นพืชผักที่อยู่ในเมนูอาหารหลากหลายประเภท แต่มักถูกมองว่าเป็นเพียงวัตถุดิบที่ช่วยแต่งแต้มสีสันให้อาหารดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น แต่สำหรับใครที่เคยลองปลูกมะเขือเทศเอง จะพบว่าการทำให้ต้นมะเขือเทศออกดอก ติดผล และให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่องนั้น มีรายละเอียดมากกว่าที่คิด โดยเฉพาะมะเขือเทศทานผลสดที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่มีทั้งความหวาน ความเปรี้ยว ความฉ่ำน้ำ และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันไปในแต่ละสายพันธุ์ จึงเป็นอีกหนึ่งพืชที่น่าสนใจสำหรับคนที่อยากลองปลูกไว้รับประทานเองที่บ้าน แต่จะปลูกอย่างไรให้ต้นแข็งแรง ออกดอกดี ติดผลเยอะ และได้มะเขือเทศคุณภาพดี จริง ๆ แล้วมีเทคนิคเล็ก ๆ ที่สามารถนำไปปรับใช้ได้ ไม่ว่าจะปลูกในแปลง ปลูกในกระถาง หรือปลูกไว้บริเวณบ้าน เทคนิคง่าย ๆ ในการเพิ่มผลผลิตมะเขือเทศทานผลสด ตั้งแต่การดูแลต้น การจัดการกิ่งและทรงพุ่ม การให้น้ำและธาตุอาหาร ไปจนถึงการช่วยผสมเกสร ซึ่งหากดูแลอย่างเหมาะสม ก็สามารถช่วยให้ต้นมะเขือเทศของเราออกดอกและติดผลได้ดีขึ้น อยากได้ผลเยอะ ต้องเริ่มจากมีต้นที่แข็งแรง มีระบบรากที่หาอาหารเก่ง อย่าเพิ่งรีบเร่งให้ต้นออกดอกตั้งแต่ต้นยังเล็ก เพราะต้นที่มีระบบรากและลำต้นที่แข็งแรงจะมีศักยภาพในการเลี้ยงช่อดอกและสร้างผลได้ดีกว่า หนึ่งในเทคนิคที่จะช่วยให้ได้ผลผลิตเพิ่มมากขึ้น โดยจะเริ่มตั้งแต่การปลูก จับต้นกล้าปลูกแนวนอนราบกับพื้นดิน จัดให้ส่วนยอดโผล่ขึ้นมากจากพื้น ตัดแต่งใบที่อยู่บริเวณโคนต้นออก ใช้ดินกลบส่วนโคนต้นประมาณ 3-5 นิ้วหรือประมาณ 1 ใน 4 ของต้น ขึ้นอยู่กับความสูงของต้นกล้าที่เรานำมาปลูก […]
การบ่มผลไม้เป็นเทคนิคที่ช่วยให้ผลไม้สุกพร้อมกันและคงคุณภาพได้ดี แต่รู้หรือไม่ว่า นอกจากการใช้แก๊สเอทิลีนแล้ว ยังมีวิธีธรรมชาติที่ชาวบ้านใช้กันมาอย่างยาวนาน นั่นคือการบ่มด้วย “ใบขี้เหล็ก” การ บ่มผลไม้ เป็นวิธีเร่งให้ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในระยะแก่จัดสุกเร็วขึ้น เหมาะสำหรับกรณีที่ต้องการให้ผลไม้จำนวนมากสุกพร้อมกัน การเก็บเกี่ยวผลไม้ในระยะแก่จัดแล้วนำมาบ่ม จะช่วยให้ผลไม้สุกได้อย่างสม่ำเสมอและมีคุณภาพใกล้เคียงกัน แต่หากปล่อยให้สุกเองตามธรรมชาติ ผลไม้แต่ละลูกอาจสุกไม่พร้อมกัน ทำให้ยากต่อการคัดแยกและจำหน่าย การบ่มผลไม้สามารถแบ่งได้เป็น 3 วิธีหลักได้แก่ การบ่มด้วยแก๊สหรือสารเคมี เช่น แคลเซียมคาร์ไบด์ (Calcium Carbide) หรือสารอีทีฟอน (Ethephon) ซึ่งเมื่อสัมผัสกับความชื้นจะปล่อยแก๊สเอทิลีนออกมา ช่วยกระตุ้นให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น วิธีที่สองคือการบ่มด้วยภูมิปัญญาชาวบ้าน เช่น การนำผลไม้สุกอย่างกล้วยหรือแอปเปิ้ลใส่รวมกับผลไม้ดิบในภาชนะปิด เพื่อให้แก๊สเอทิลีนจากผลไม้สุกช่วยเร่งการสุก หรือการใช้ใบไม้ที่เกิดความร้อนระหว่างการย่อยสลาย เช่น ใบขี้เหล็กและใบจามจุรี ส่วนวิธีสุดท้ายคือการบ่มแบบควบคุมสภาพแวดล้อม โดยใช้ห้องบ่มมาตรฐานที่สามารถควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และปล่อยแก๊สเอทิลีนในปริมาณที่เหมาะสม วิธีนี้เหมาะสำหรับการบ่มในเชิงพาณิชย์ เพราะทำให้ผลไม้จำนวนมากสุกได้อย่างสม่ำเสมอที่สุด ในบรรดาวิธีทั้งหมด การบ่มด้วยใบขี้เหล็กถือเป็นวิธีที่ง่าย ประหยัด และใช้ต้นทุนต่ำ อีกทั้งยังเป็นภูมิปัญญาที่หาทำได้ง่ายตามท้องถิ่น เทคนิคสำคัญที่จะช่วยให้การบ่มได้ผลดี คือ ควรเลือกใช้ใบขี้เหล็กที่แก่จัด มีสีเขียวเข้ม เพราะใบที่แก่จะสะสมอาหารไว้มากกว่า เมื่อเริ่มเหี่ยวหรือย่อยสลายตามธรรมชาติ จะเกิดความร้อนและช่วยเพิ่มอุณหภูมิภายในภาชนะบ่มได้ประมาณ 5 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสมต่อการเร่งการสุกของผลไม้ […]
ทำความเข้าใจ การเพาะเมล็ดผัก เพาะกล้าผัก ให้งอกสมบูรณ์ เตรียมพร้อมก่อนปลูกลงแปลงดิน ซึ่งหากสร้างสภาวะแวดล้อมที่เหมาะสม ผักก็จะสมบูรณ์แข็งแรง
ไปรู้จักวิธีการออกแบบระบบรดน้ำในสวน ฟาร์มผัก ที่สามารถทำได้ด้วยตนเอง ผ่านขั้นตอนต่างๆแบบละเอียด สามารถประยุกต์ใช้กับฟาร์มที่บ้านได้
การเจาะบาดาล ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยให้พื้นที่ขาดแคลนแหล่งน้ำ สามารถทำการเกษตรได้ ซึ่งมีเรื่องสำคัญที่ควรรู้และพิจารณาให้รอบด้าน
เมนโน โปรเกษตร ฟาร์ม ปลูกมะเขือเทศไฮโดรโปนิกส์ “เกษตรนวัตกรรม” ที่เชื่อมโยงเทคโนโลยี คุณภาพ และความยั่งยืนเข้าด้วยกันอย่างเป็นระบบ
จากปัญหาแรงงาน สภาพอากาศแปรปรวน โรคและแมลง ทำให้ผลผลิตที่ได้มีจำนวนน้อยลง หนึ่งในตัวช่วยสำคัญ คือ เทคโนโลยีเกษตร แอปเกษตร สมัยใหม่ ที่น่าสนใจ
ราสป์เบอร์รีสีดำ ไม้ผลต้นเล็ก ผลสีดำรสหวานฉ่ำ ปลูกในกระถางก็ได้ ปลูกลงดินก็ดี อีกหนึ่งพืชกินผลที่คนรักสวนต้องมีติดบ้าน
daylight ไข่พาสเทล ฟาร์มไก่ไข่สีพาสเทล ไก่นอกเลี้ยงในไทย ขยายพันธุ์จำหน่าย เป็นอาชีพ มาจากแรงบันดาลใจของ “คุณเดย์- ชัยณรงค์ ปราบภัย”
รังไข่ไก่ รังฟักไข่ หรือรังออกไข่ เป็นตำแหน่งสำหรับให้แม่ไก่ใช้ออกไข่ กกไข่ ฟักไข่ ต้องเป็นส่วนที่ปลอดภัย ไปเป็นที่สะสมไร และเชื้อโรค
กระแสสุขภาพในยุคปัจจุบันทำให้คำว่า “Superfood” หรืออาหารที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ กลายเป็นที่รู้จักในวงกว้าง หลายคนอาจนึกถึงควินัว อะโวคาโด หรือโกจิเบอร์รี่นำเข้า แต่ในความเป็นจริงเมืองไทยเองก็มี Superfood ท้องถิ่นที่ทั้งหาง่าย ปลูกง่าย และเต็มไปด้วยคุณค่าโภชนาการอย่างน่าทึ่ง มาทำความรู้จักวัตถุดิบไทย ๆ ที่เป็น Superfood กันดีกว่า ไข่ผำ (Wolffia globosa) ไข่ผำ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ไข่น้ำ เป็นพืชน้ำที่ลอยอยู่บนผิวน้ำตามธรรมชาติ และเป็นสุดยอด Superfood ที่มีปริมาณโปรตีนสูงมากถึง 40% ของน้ำหนักแห้งสูงกว่าถั่วเหลืองเสียอีก มีกรดอะมิโนจำเป็น (essential amino acids) ที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือวีแกน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วย วิตามินบี 12 และยังมี ไฟเบอร์ โอเมก้า 3 ธาตุเหล็ก สังกะสี แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงกระดูกและฟัน และดีต่อระบบขับถ่าย คุณประโยชน์ขนาดนี้จึงได้ชื่อว่าเป็นโปรตีนแห่งอนาคตไปแล้ว ผำเจริญเติบโตได้ดีในน้ำจืดนิ่งๆ เช่น สระน้ำ บ่อเลี้ยงปลา หรือแหล่งน้ำธรรมชาติที่สะอาด ชอบแสงแดดรำไรถึงแดดจัด […]
อุโมงค์ไก่ ทางเดินไก่ หรือ Chicken Tunnel เป็นช่องทางเดินยาวเพื่อให้ไก่ได้เดินหรือวิ่ง อยู่ในเส้นทางที่กำหนด ไม่ไปทำลายพืชผักสวนครัว
จังหวัดไหนปลูกทุเรียนพันธุ์อะไรมาเนิ่นนานบ้าง และช่วงเดือนไหนจะเริ่มมีผลผลิตออกสู่ตลาดให้ชาวทุเรียน Lover ได้ลองลิ้มชิมรส
ปลูกผักหน้าฝน ถือว่าเป็นช่วงเวลาที่ท้าทาย เพราะต้องเจอกับหลายปัจจัยที่ควบคุมได้ยาก เกษตรกรจึงต้องเตรียมรับมือให้ดี เพื่อป้องกันความเสียหาย
การปลูกเงาะ ให้เติบโตสร้างรายได้ ต้องเข้าใจตั้งแต่สายพันธุ์ การเตรียมพื้นที่ และวิธีเตรียมต้นให้ติดออกผลผลิต รวมถึงการป้องกันกำจัดศัตรูพืช
พาไปทำความรู้จัก เอบิว หรือ อะบิว (Abiu) ผลไม้แปลกตา เนื้อคล้ายเยลลี่ รสชาติหวาน หอมอร่อย ขายได้ราคาดี จนอยากหาต้นพันธุ์มาลองปลูก
หลายคนจึงหันมาเปลี่ยนที่ดินเปล่าเพื่อใช้ประโยชน์ในการประกอบเกษตรกรรมปลูกไม้ผล มีไม้ผลอีกหลายชนิดที่สามารถปลูกในที่ดินเพื่อประกอบการเกษตรได้
