ผักใต้ดิน

รวมผักอร่อยจากแปลง ผักใต้ดิน

#ediblelibrary รวมผักอร่อยจากแปลง ผักใต้ดิน นอกจากผักใบเขียวที่ปลูกกันทั่วไปแล้ว ยังมีผักอีกหลายชนิดที่ส่วนที่เรากินนั้นเติบโตอยู่ใต้ดิน ทั้งราก หัว และเหง้า ไม่ว่าจะเป็น แครอต หัวไชเท้า มันหวาน มันฝรั่ง ขิง และขมิ้น ซึ่งหลายชนิดสามารถปลูกไว้กินเองได้ แม้จะมีพื้นที่เพียงเล็ก ๆ การปลูกผักกลุ่มนี้สามารถทำได้ทั้งในแปลงสวนและภาชนะปลูก เพียงเลือกพื้นที่หรือกระถางที่มีความลึกเหมาะสมกับชนิดของผัก เตรียมดินให้ร่วนและระบายน้ำได้ดี รวมถึงจัดวางในบริเวณที่ได้รับแสงแดดเหมาะสม เสน่ห์ของผักใต้ดินคือ สิ่งที่เราเห็นอาจเป็นเพียงใบและต้นที่โผล่พ้นดิน แต่ส่วนที่กำลังเติบโตและเป็นผลผลิตของเรากลับซ่อนอยู่ข้างใต้ ต้องรอจนถึงเวลาเก็บเกี่ยวจึงจะได้รู้ว่า สิ่งที่ดูแลมาตลอดนั้นเติบโตขึ้นมาเป็นอย่างไร ใครมีพื้นที่ว่างเล็ก ๆ ข้างบ้าน ระเบียง หรือมุมสวน ลองแบ่งพื้นที่มาทำ “แปลงผักใต้ดิน” เลือกปลูกผักที่ชอบหรือใช้ทำอาหารอยู่เป็นประจำ ไม่เพียงได้วัตถุดิบสด ๆ ไว้กินเอง แต่ยังเปลี่ยนพื้นที่ว่างเล็ก ๆ ให้กลายเป็นแหล่งอาหารจากสวนของเราได้อีกด้วย แล้วมีผักอะไรบ้าง มาดูกันเลย วิธีปลูกแครอต วิธีปลูกหัวไชเท้า วิธีปลูกเผือก วิธีปลูกมันหวาน วิธีปลูกข่า วิธีปลูกขิง วิธีปลูกขมิ้นเหลือง 25 เคล็ดลับปลูกผักสวนครัว Superfood เมืองไทย หาง่าย […]