© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.
วิธี ปลูกเห็ดเผาะ ต้องปลูกคู่กับต้นไม้ในวงศ์ยางเพื่อใช้ในการเจริญเติบโต โดยเห็ดจะอาศัยอยู่ที่รากฝอยของต้นไม้
หนึ่งไอเดีย วิธีทำ แปลงปลูกผัก รดน้ำน้อย ที่น่าสนใจจากหนังสือ Farm House สวนเกษตรในบ้าน คือการทำคีย์โฮลจิ๋ว ที่มีแก้มลิง เก็บความชื้นในดิน
วิธีปลูกผักชี (Coriander) ผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งเป็นที่นิยมใช้ประกอบอาหารที่หลากหลาย เพราะ ช่วยให้อาหารน่าทานมากยิ่งขึ้น
มาเรียนวิธีทำ กาลักน้ำ อัตโนมัติ ที่เรียกว่า ออโต้ไซฟอน หรือเบลล์ไซฟอน สำหรับปลูกผักแบบไม่ใช้ดิน เพราะการปลูกผักไม่จำเป็นต้องปลูกในดินเท่านั้น
บัวรดน้ำทำอะไรได้บ้าง มาเติมชีวิตชีวาให้ฟาร์มของเรามี มุมสวนน้ำ นั่งเล่นพักผ่อนแบบสบายๆ ด้วยการจัดมุมสวนน้ำแบบประหยัดข้างพื้นที่นั่งเล่น
มาทำ ที่เก็บอุปกรณ์ ในสวนให้เป็นระเบียบกัน เพื่อสะดวกสำหรับหยิบใช้งาน เพราะหากวางทิ้งไว้ นอกจากเกะกะสายตาแล้วยังอาจก่อให้เกิดอุบัติเหตุได้
บอนไซ อีกตัวเลือกหนึ่งที่ช่วยเพิ่มพื้นที่สีเขียว ดังเช่น คุณนที วงศ์เสงี่ยม ที่สนใจการปลูกบอนไซเพรมน่าสำหรับขายสร้างรายได้
คนที่สนใจเรื่องการ เพาะเห็ด แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร อยู่ในเมืองและมีพื้นที่น้อยจะได้ผลจริงหรือไม่ ทุกคำถามล้วนมีคำตอบ
หลายคนคงอยากลอง ขยายพันธุ์ไม้ดอกหอม ต้นโปรดไว้แจกเพื่อนบ้านกันบ้าง มาเรียนรู้เทคนิคดีๆ กับ คุณรัศมี ทองวัง หรือแม่หนู แห่ง รังสวนศิลป์ กันค่ะ
มีตัวอย่าง ทำแปลงผัก จากวัสดุแผ่นไม้เก่ามาฝากกัน เป็นแปลงในพื้นที่รวม 3 ตารางเมตร ซึ่งนอกจากจะได้ผักไว้บริโภคแล้ว ยังใช้กั้นขอบเขตได้อีกด้วย
ปลูกผักในกะละมัง อีกหนึ่งไอเดียปลูกผักในพื้นที่จำกัด จาก คุณออ - อรทัย ยางไธสง แห่ง Wakeup Vegetables ที่นำกะละมังมาใช้แทนภาชนะปลูกผักสวนครัว
ปลูกผักงอก และไมโครกรีน ทางเลือกหนึ่งของผู้มีพื้นที่จำกัด นอกจากได้ผักสดเปี่ยมคุณค่า ยังประหยัดพื้นที่ ปลูกได้ในแสงรำไร ไม่กี่วันก็ตัดกินได้
คุณเอ๋ –พรทิพย์ เทียนทรัพย์ เจ้าของภูมิใจการ์เดนท์และ Natura Café ชวนเรามาลุยสวนทำเมี่ยง ตะลิงปลิง เก็บผลผลิตสดๆ จากต้นมาทำอาหารสืบสานวิถีชาวสวนที่มักปลูกสิ่งที่กินและกินสิ่งที่ปลูก ซึ่งต้นไม้หลายๆ ชนิดที่เห็นอยู่ในสวนนั้น คุณเอ๋เล่าว่าหลายต้นปลูกมาตั้งแต่ครั้งบรรพบุรุษ อย่างต้น ตะลิงปลิง และต้นทองหลางน้ำ เป็นพืชที่เห็นอยู่คู่สวนมาตั้งแต่เด็ก ปัจจุบันลูกหลานชาวสวนย่านบางขุนเทียนหลายรายตัดต้นไม้เหล่านี้ทิ้งเพราะมองไม่เห็นประโยชน์และคิดว่าผลผลิตจากต้นเหล่านี้ขายไม่ได้ราคาคุณเอ๋จึงอยากเชิญชวนให้ชาวสวนช่วยกันอนุรักษ์ต้นไม้เหล่านี้ไว้เพราะสามารถนำมาต่อยอดทำเมนูอร่อยอย่าง เมี่ยงตะลิงปลิง เพื่อเพิ่มมูลค่าได้ ช่วงนี้ผลตะลิงปลิงในสวนหลายๆ ที่กำลังทยอยให้ผลผลิต ใบทองหลางและใบชะพลูในสวนก็งามดี ดอกไม้หลายชนิดในสวนต่างเบ่งบานรับแสงแดด คุณเอ๋จึงชวนเรามาเก็บผลผลิต เพื่อทำเมนู เมี่ยงตะลิงปลิง และน้ำตะลิงปลิงโซดา เมนูเด่นของ Natura Café เพื่อคลายร้อนกัน วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากแถมรสชาติดี เพราะความอร่อยนั้นเกิดจากความสดใหม่ของวัตถุดิบที่เก็บจากสวนหลังบ้านนั่นเอง ที่นี่ยังคงรักษาสภาพสวนดั้งเดิมไว้ ซึ่งแต่เดิมชาวสวนนิยมปลูกต้นทองหลางไว้ริมคูน้ำเป็นพืชพี่เลี้ยงก่อนปลูกต้นอื่นๆ สังเกตว่าพืชที่ขึ้นอยู่แถวต้นทองหลางนั้นต้นจะเติบโตดีมากเนื่องจากต้นทองหลางเป็นพืชวงศ์ถั่วในปมรากมีแบคทีเรียที่ตรึงไนโตรเจนจากอากาศจึงช่วยให้ดินบริเวณที่โคนต้นดีงาม คุณเอ๋ –พรทิพย์ เทียนทรัพย์ เจ้าของภูมิใจการ์เดนท์ และ Natura Café ที่ต้องการสืบสานวิถีชาวสวนให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้และมาแบ่งปันสูตรอาหารในวันนี้เล่าว่า เดิมที เมี่ยงตะลิงปลิง มักกินคู่กับใบทองหลาง แต่ปัจจุบันคนรุ่นใหม่มักไม่ค่อยรู้จักใบทองหลางเนื่องจากเป็นพืชที่หายากจึงมักคุ้นเคยกับการกินเมี่ยงกับใบชะพลูที่หาได้ง่ายมากกว่าเมนูของที่นี่จึงนำมาให้ลองกินคู่กัน เดิมทีชาวสวนมักปลูกต้นทองหลางน้ำเพื่อช่วยฟื้นฟูดินในสวน เมื่อใบทองหลางร่วงลงท้องร่องเดิมทีชาวสวนมักลอกโคลนบริเวณนั้นมาทำปุ๋ยเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน เพราะใบมีธาตุไนโตรเจนสูง ต้นทองหลางยังใช้ทำประโยชน์อื่นๆในสวน สมัยก่อนไม่มีค้างปูนชาวสวนมักใช้ต้นทองหลางทำเป็นค้างให้พลูและพริกไทยส่วนต้นตัดมาทำสะพานข้ามท้องร่อง ชาวสวนทุเรียน […]
สวนครัวข้างบ้าน หากได้รับการจัดวางในตำแหน่งที่เหมาะสม ย่อมสร้างเสน่ห์ให้กับผู้พบเห็น แม้พืชผักบางชนิดจะมีอายุการใช้งานสั้น แต่หลายชนิดก็มีอายุข้ามปีและขยายพันธุ์ต่อได้ง่าย ดังนั้น หากมีการจัดการที่ดีจะได้สวนครัวที่มีอายุยืนยาว มุมเล็กๆอย่าง หน้าคาเฟ่ หรือข้างห้องครัวหากจัดเป็นสวนสวยกินได้สำหรับโชว์และนำผลผลิตมาประกอบเมนูอาหารได้ก็น่าจะดี แต่หากยังไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรให้ออกมาสวย ลองมาดูไอเดียการจัดจาก คุณวิทย์-ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง แห่ง Little Tree กัน แนวคิด สวนครัวข้างบ้าน ขนาดเล็กที่ทำได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง ขนาดพื้นที่ 2×3 ตารางเมตร พื้นที่เดิมมีแปลงไม้หมอนขนาด 2×2.4 ตารางเมตร สูง 15 ซม. โจทย์ ทำสวนเพื่อใช้ตกแต่งสถานที่และนำไปใช้ประกอบเมนูในร้าน สไตล์ สวนวินเทจ มองเห็นเนื้อแท้ของวัสดุ งบประมาณ ต้นไม้ -โรสแมรี่ เคลใบหยิกและเคลสีม่วง ซอเรล ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผักเป็ดญี่ปุ่น ผักกินผล อย่าง มะเขือเทศพันธุ์ต่างประเทศหลากหลายพันธุ์ และพริกประดับ รวม 6,000 บาท วัสดุ-คอบเบิ้ลสโตน ไม้หมอน และดินผสม รวม […]
ใครเจอปัญหาแมลงศัตรูพืชมาเป็นทัวร์ลงแปลงผักในช่วงหน้าร้อน การใช้พืชสมุนไพรไล่แมลงช่วยกำจัดเป็นอีกวิธีที่ทำได้ง่าย ปลอดภัยต่อคน
มินต์ นับเป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ นอกจากเป็นพืชที่ให้กลิ่นหอม เย็น สดชื่นทั้งยังมีสรรพคุณมากมาย ทั้งช่วยขับลมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ลดอาการระคายคอ และลดผื่นคัน เราจึงมักเห็น มินต์ ถูกนำมาใช้ทางอุตสาหกรรม ทั้งเป็นส่วนผสมของลูกอม ช็อกโกแล็ต ยาสีฟัน ยาดม และครีมบำรุงผิวต่างๆ มินต์(Mint) มีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Mentha spp.and hybrid เป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี สูง 30-90 ซม. เจริญเติบโตเร็ว ชอบดินปลูกที่โปร่ง ร่วนซุย ระบายน้ำดี ไม่ขังแฉะแสงแดดเต็มวันและน้ำสมำเสมอ ในเมืองไทยนิยมปลูกมินต์ในกระถางหรือปลูกลงแปลง เป็นพืชที่ปลูกเลี้ยงและขยายพันธุ์ได้ง่าย จึงเหมาะกับมือใหม่ ขยายพันธุ์ทั้งด้วยการปักชำและเพาะเมล็ด ซึ่งหากเก็บเมล็ดจากต้นมาเพาะ มักได้ต้นใหม่ที่มีความต่างจากต้นแม่อยู่เสมอ ปัจจุบันมินต์จึงมีหลากหลายสายพันธุ์การจำแนกชนิดของมินต์จึงไม่ใช่เรื่องง่าย บางชนิดมีลักษณะภายนอกคล้ายคลึงกัน แตกต่างกันที่ความเข้มอ่อนของกลิ่น ซึ่งนอกจากขึ้นกับสายพันธุ์แล้วยังขึ้นกับสภาพอากาศ สภาพแวดล้อม และการปลูกเลี้ยงที่มักเห็นปลูกกันมากในเมืองไทย สายพันธุ์ของมินต์ ไวท์มินต์ บางคนเรียกมินต์ญี่ปุ่นใบมีสีเขียวอ่อนค่อนข้างกลมกว่ามินต์อื่นๆ นิยมนำใบมาทำชาหรือเครื่องดื่ม ให้กลิ่นหอมเย็นนุ่มนวล แบล็กมินต์ มีใบเล็กกว่าไวท์มินต์ ก้านมีสีเข้มรูปทรงทอดเลื้อย แต่กลิ่นจะแรงและเย็นซ่ากว่าไวท์มินต์ นิยมนำมาทำชาเช่นกัน เปปเปอร์มินต์ มีกลิ่นหอมเย็นซ่าชัดเจน […]
สำหรับผู้ที่มีพื้นที่จำกัด หากต้องการปลูกพืชผักกินได้ ลองมองหาพื้นที่แนวตั้งบริเวณที่แสงแดดส่องถึง แล้วออกแบบเป็น สวนกระถางแนวตั้ง นอกจากประหยัดพื้นที่ ยังช่วยเพิ่มพื้นที่สีเขียวและลดความร้อนให้กับผนังได้อีกทางหนึ่ง หากอยากลองปลูกพืชผักสมุนไพรใน สวนกระถางแนวตั้ง แบบเคลื่อนย้ายได้ ลองดูตัวอย่าง “สวนครัวขั้นบันได” กับขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากเลยสักนิด เตรียมวัสดุอุปกรณ์ ไม้โครงขนาดหน้า 1 x 2 นิ้ว / เลื่อยตัดไม้ / ค้อน / ตะปู / ตลับเมตร / ไม้ฉาก / กระถางพลาสติกทรงสี่เหลี่ยม Step by Step 1.นำไม้โครงท่อน A ขนาด 1 x2 นิ้ว ตัดให้ได้ความยาว 1.25 เมตร จำนวน 2 ท่อน นำกระบะพลาสติกที่เตรียมไว้ มาวัดระยะห่างระหว่างโครงสองเสา ซึ่งในที่นี้วัดได้ 21 เซนติเมตร จากนั้นตัดไม้ท่อน B ตามที่วัดได้ […]
ขั้นตอนการทำโต๊ะปลูกผัก อีกหนึ่งไอเดียที่น่าสนใจของสวนข้างบ้าน โดยได้ไอเดียมาจากการศึกษาดูงาน ใช้วัสดุหาได้ง่าย ราคาไม่สูง แต่ใช้งานได้ดี
