เคล หรือคะน้าเคล ขึ้นชื่อว่าเป็นราชินีผักกินใบ ผักซุเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เคลเป็นผักที่เก็บทานได้เรื่อยๆ ทั้งยังมีทรงต้นสวยงาม สามารถปลูกตกแต่งแปลงผักได้ โดย วิธีปลูกผักเคล มีดังนี้
เคล (Kale)
ชื่อท้องถิ่น : คะน้าใบหยิก คะน้าเคล
การปลูก : เคลสามารถปลูกได้ทั้งแบบแปลงหรือปลูกลงกระถาง โดยเริ่มจากเพาะเมล็ด เมื่อต้นกล้าอายุประมาณ 15 วัน ให้นำต้นกล้าได้รับแสงแดดในช่วงเช้า จนต้นกล้าได้ 30 วันหรือมีใบจริงประมาณ 3-5 ใบ สามารถย้ายปลูกลงแปลงได้ ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-50 เซนติเมตร ให้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์เพื่อบำรุงต้น หากปลูกในกระถางต้องย้ายเปลี่ยนขนาดกระถางตามขนาดต้น ส่วนใหญ่นิยมปลูกในเข่งที่ระบายน้ำระบายอากาศได้ดี
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม : เคลเป็นพืชเมืองหนาว อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต อยู่ระหว่าง 20-25 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิต่ำกว่านี้จะทำให้พืชโตช้า ในช่วงฤดูหนาวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ เคลจะให้ผลผลิตดีหรือในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นทั้งปี สามารถปลูกเคลได้ตลอด เคลชอบดินร่วนซุยหรือดินร่วนปนทรายที่มีอินทรีย์วัตถุสูง ระบายน้ำได้ดี
การเก็บเกี่ยว : หลังจากย้ายปลูกได้ประมาณ 3 เดือน สามารถเก็บเกี่ยวใบเคลมาใช้รับประทานได้ เก็บทานได้เรื่อยๆ นานถึง 2-3 ปี
การขยายพันธุ์ : การขยายพันธุ์เคลสามารถทำได้โดยการเพาะเมล็ด ปักชำยอดหรือกิ่งแขนง
