ขั้นตอนและ วิธีปลูกกะหล่ำปลี ผักกินใบที่ปลูกได้ดีในช่วงฤดูหนาว สามารถปลูกได้ทั้งในกระถางและปลูกลงแปลง
กะหล่ำปลี (Cabbage)
ชื่อท้องถิ่น : กะหล่ำใบ
การปลูก : เพาะเมล็ดกะหล่ำปลีลงในถาดเพาะ หลังจากเพาะต้นกล้าอายุประมาณ 25-30 วัน สามารถย้ายปลูกลงแปลง โดยระยะปลูกอยู่ที่ 30×30 เซนติเมตร หรือแยกปลูกลงในกระถางขนาด 10 นิ้วขึ้นไป การให้ปุ๋ยจะให้ครั้งแรกเป็นปุ๋ยรองพื้น และครั้งที่ 2 หลังจากย้ายปลูกประมาณ 15-20 วัน โดยจะเน้นปุ๋ยที่มีธาตุไนโตรเจนและโพแทสเซียม
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม : กะหล่ำปลีสามารถเจริญเติบโตได้ในดินทุกชนิด ชอบดินโปร่ง กะหล่ำปลีเป็นพืชที่ต้องการธาตุไนโตรเจนและโพแทสเซียมสูง เพื่อช่วยในการเจริญเติบโต อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่ 22-25 องศาเซลเซียส ชอบแดดตลอดทั้งวัน สภาพความเป็นกรดด่างของดิน (pH) 6-7 ความชื้นในดินสูง ควรให้น้ำอย่างสม่ำเสมอและให้น้ำลดลงเมื่อกะหล่ำปลีเข้าปลีเต็มที่แล้ว ถ้ากะหล่ำปลีได้รับน้ำมากในช่วงที่เข้าปลี อาจทำให้ปลีแตกได้
การเก็บเกี่ยว : กะหล่ำปลีเป็นผักอายุ 2 ปี แต่นิยมปลูกเป็นผักอายุ 1 ปี ถ้าเป็นกะหล่ำปลีพันธุ์เบาหลังจากย้ายต้นกล้าจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 50-60 วัน แต่พันธุ์หนักจะอยู่ที่ 120 วัน ฤดูปลูกจะอยู่ในช่วงเดือนตุลาคม-มกราคม
การขยายพันธุ์: ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด
