เมื่อการปลูกผักก็มีเงื่อนไข เพราะมีผักหลายชนิดที่เป็น ผักคู่อริ หรือพืชที่เป็นศัตรูต่อกันและกัน จึงควรปลูกให้ห่างกัน เพราะหากอยู่ใกล้กันแล้ว อาจจะทำร้ายกันและกันได้
ผักคู่อริ , พืชคู่อริ (Bad Companion Planting) คือพืชที่ปลูกใกล้กันแล้วจะทำให้พืชอีกชนิดมีการเติบโตที่แย่ลง ผลผลิตน้อยลง เพราะเป็นพืชที่มีศัตรูพืชชนิดเดียวกัน เช่น ปลูกถั่วฝักยาว มะเขือ พริก และแตงกวาในบริเวณเดียวกันจะทำให้ศัตรูพืชเข้ามาทำลายผักได้ง่าย ฉะนั้นจึงต้องใช้วิธีแก้ด้วยการปลูกพืชชนิดอื่น ๆ คั่นกลางพืชเหล่านี้ หรือแยกแปลงปลูกให้อยู่ห่างกันอย่างน้อย 50 เซนติเมตรขึ้นไป
แต่ไม่ได้มีแค่พืชคู่อริเท่านั้น ยังมี พืชคู่หู (Good Companion Planting) เป็นทางเลือกในการสร้างระบบนิเวศเพื่อจัดแปลงผักที่ดี เช่น การปลูกต้นหอมและผักชี ร่วมกับสลัด คะน้า กวางตุ้ง และพืชตระกูลกะหล่ำ วิธีนี้จะช่วยขจัดแมลงศัตรูพืชได้
ผักคู่อริมีต้นไหนที่ควรปลูกให้ห่างกันบ้าง ลองไปทำความรู้จักกันเลย
คู่อริน้อย ไม่ค่อยระรานใคร
-กุยช่าย ปลูกให้ห่าง ถั่วฝักยาว
-หัวหอมใหญ่ ปลูกให้ห่าง ถั่วฝักยาว
-แตงกว่า ปลูกให้ห่าง มันฝรั่ง
-ฟักทอง ปลูกให้ห่าง มันฝรั่ง
คู่อริมีพอประมาณ
-ผักชี ปลูกให้ห่าง ผักชีล้อม
-ผักสลัด ปลูกให้ห่าง ขึ้นฉ่าย พาร์สลีย์
-ถั่วฝักยาว ปลูกให้ห่าง กุยช่าย กระเทียม
-หน่อไม้ฝรั่ง ปลูกให้ห่าง หัวหอมใหญ่ กระเทียม มันฝรั่ง
ศัตรูเยอะ ปลูกให้ห่างหลายชนิด
-ขึ้นฉ่าย ปลูกให้ห่าง มันฝรั่ง ข้าวโพด ผักสลัด ผักกาดหอม
-พริก ปลูกให้ห่าง คะน้า กะหล่ำปลี ถั่ว มะเขือ แตงกวา
-มะเขือเทศ ปลูกให้ห่าง ข้าวโพด พริก มันฝรั่ง บีตรู้ต โรสแมรี่ ตระกูลกะหล่ำ ทั้งกะหล่ำปลี กะหล่ำดอก
-มันฝรั่ง ปลูกให้ห่าง ขึ้นฉ่าย แตงกวา แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง
หากใครที่อยากรู้จักพืชคู่หูที่เกื้อกูลส่งเสริมการเจริญเติบโตซึ่งกันและกัน สามารถหาข้อมูลเพิ่มได้จากหนังสือ “Garden & Farm เกษตรในเมือง” โดยเนื้อหาภายในเล่มจะบอกทั้งพืชคู่หูและพืชคู่อริไว้อย่างครบถ้วนเลยทีเดียว
มาทำรู้จักคีย์โฮลปลูกผัก ทำปุ๋ยหมักจากขยะอาหาร
