ผักชีลาว นิยมให้เป็นผักดับกลิ่นคาวในเมนูปลา เป็นผักพื้นบ้านของชาวอีสาน เติบโตได้ดีในช่วงฤดูหนาว วิธีปลูกผักชีลาว มีดังนี้
ผักชีลาว (Dill)
การปลูก: เมล็ดผักชีลาวต้องแช่ในน้ำอุ่น 3 ชั่วโมงก่อนที่จะนำไปปลูก วิธีปลูกสามารถปลูกแบบหว่านเมล็ดลงในแปลง แล้วใช้ฟางคลุมบางๆ เพื่อรักษาความชื้น เมื่อต้นผักชีลาวโต 10-15 เซนติเมตร จะให้ปุ๋ยที่มีธาตุไนโตรเจนเป็นหลัก
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม: ผักชีลาวเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนระบายน้ำได้ดี ไม่ชอบพื้นที่น้ำขัง ดอนต้องมีความชื้นพอดี ชอบแดดตลอดทั้งวัน ควรปลูกในช่วงปลายฤดูฝนถึงต้นฤดูหนาว จะทำให้ผลผลิตดี หากปลูกในช่วงฤดูร้อน ปริมาณน้ำต้องเพียงพอต่อการเจริญเติบโต
การเก็บเกี่ยว: เมื่อต้นผักชีลาวอายุได้ประมาณ 40 วัน ก็เริ่มเก็บเกี่ยวได้ โดยเลือกถอนต้นที่สมบูรณ์และโตเร็วกว่าต้นอื่นก่อน ความสูงต้นประมาณ 20-30 เซนติเมตร
การขยายพันธุ์: ผักชีลาวจะขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด หลังจากที่ต้นมีอายุ 50-70 วันจะเริ่มออกดอกและติดเมล็ด
