ดอกหน้าแมว หรือ ดอกวิโอลา ดอกไม้กินได้ที่มีรสเปรี้ยว ชาวยุโรปจึงนิยมใช้ในเมนูสลัดเพิ่มรสชาติให้เมนูมีสีสัน และใช้ตกแต่งหน้าเค้ก วิธีปลูกดอกวิโอลา มีดังนี้
ดอกวิโอลา (Viola)
ชื่อท้องถิ่น : หน้าแมวจิ๋ว
การปลูก : จะเริ่มจากการเพาะเมล็ดลงถาดเพาะ วัสดุเพาะควรมีคุณสมบัติร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี หลังจากเมล็ดเริ่มงอกต้องได้รับแสงแดดเพียงพอเพื่อป้องการต้นยืดเข้าหาแสง หลังจากเพาะกล้าได้ 30 วันหรือต้นกล้ามีใบจริง 2-3 คู่ใบ จะย้ายลงแปลงปลูกหรือย้ายลงกระถาง การย้ายลงแปลงปลูกเว้นระยะปลูกประมาณ 20 เซนติเมตร เมื่อต้นมีใบจริง 5 คู่ใบ จะเด็ดยอดเพื่อให้แตกกิ่งข้าง บำรุงต้นด้วยปุ๋ยสูตรเสมอ
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม : เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนที่มีการระบายน้ำดี ความชื้นในดินพอสมควร ความเป็นกรดด่างของดินอยู่ที่ 6.5 ต้องการแสงแดดสม่ำเสมอ
การเก็บเกี่ยว : เก็บเกี่ยวดอกที่บานมาใช้ประกอบอาหารและรับประทานได้
การขยายพันธุ์ : วิโอลาหรือหน้าแมวจิ๋วจะขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด
