มะระจีน ผักกินผลที่มีรสชาติขมแต่อุดมไปด้วยประโยชน์ เป็นพืชปีเดียวแต่สามารถปลูกได้ทุกฤดู ให้ผลดกในช่วงฤดูหนาว วิธีปลูกมะระจีน มีดังนี้
มะระจีน (Bitter melon, Bitter gourd)
ชื่อท้องถิ่น: –
การปลูก: เริ่มจากการนำเมล็ดไปแช่น้ำสะอาด 24 ชั่วโมง แล้วนำผ้าชุบน้ำมาคลุมเพื่อให้รากงอก หลังจากนั้น 2 วัน จะย้ายปลูกลงถาดเพาะกล้า หลังจากนั้น 15 วันสามารถย้ายต้นกล้ามะระจีนปลูกลงแปลงได้ ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 50 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 75-100 เซนติเมตร เมื่อต้นตั้งตัวได้จะเริ่มเลื้อยจึงต้องทำค้างให้ยึดเกาะ ให้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักร่วมกับปุ๋ยเคมีสูตรเสมอ
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม: มะระจีนสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่จะให้ผลผลิตดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว อุณหภูมิประมาณ 18-28 องศาเซลเซียส ควรเริ่มปลูกในช่วงเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำดี ความเป็นกรดด่างของดินอยู่ที่ 5.5-6.5
การเก็บเกี่ยว: สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกหลังจากปลูกได้ประมาณ 45-50 วัน หรือนับหลังจากดอกบาน 17 วัน เป็นระยะเวลาที่เหมาะสมในการเก็บผลมะระจีน สามารถทยอยเก็บผลได้ทุกวันจนถึงอายุประมาณ 90 วัน
การขยายพันธุ์: การขยายพันธุ์มะระจีนจะใช้เมล็ด
