มะเขือเหลือง เป็นไม้ล้มลุก กึ่งไม้พุ่มขนาดเล็ก สูงประมาณ 1-3 เมตร ตามลำต้นมีหนามสั้น ผลมีผิวเรียบเป็นมัน เปลือกเหนียว ผลอ่อนผิวจะเรียบลื่นเป็นสีเขียวเข้มมีลายสีขาวแทรก เมื่อสุกมีสีเหลืองสด วิธีปลูกมะเขือเหลือง มีดังนี้
มะเขือเหลือง (Dutch eggplant)
ชื่อท้องถิ่น : มะเขือขื่น, มะเขือคำ, เขือเพา, เขือหิน
- การปลูก : จะเริ่มจากเพาะเมล็ดลงในถาดเพาะ 5-7 วัน เมล็ดจะเริ่มงอก หลังจากนั้น 30 วัน สามารถย้ายต้นกล้าลงกระถางหรือลงแปลงได้ การปลูกมะเขือเหลืองจะปลูกแบบยกร่อง หรือแปลงแปลงขึ้นอยู่กับพื้นที่ โดยปกติควรย้ายต้นกล้าในช่วงเย็น ก่อนกล้าย้ายลงแปลงให้รดน้ำดินให้ชุ่ม แล้วนำต้นกล้าจากถาดเพาะกดลงดินได้เลย ระยะปลูก 50 เซนติเมตร ในช่วง 1-2 เดือนแรกหลังย้ายปลูก จะให้ปุ๋ยที่เน้นธาตุไนโตรเจนเป็นหลัก หลังจากนั้นมะเขือเหลืองจะเริ่มให้ผลผลิต ควรบำรุงด้วยปุ๋ยที่มีธาตุโพแทสเซียม เพื่อบำรุงผล
- สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม : มะเขือเหลืองสามารถปลูกได้ทั้งปี เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน และดินร่วนปนทรายที่มีอินทรีย์วัตถุสูง ความเป็นกรดด่าง (pH) ของดินอยู่ที่ 6-6.8 และไม่ชอบน้ำขัง ชอบแสงแดดตลอดทั้งวัน
- การเก็บเกี่ยว : หลังจากปลูก 2-3 เดือน จะเริ่มให้ผลผลิต และจะให้ผลผลิตมากในช่วงเดือนที่ 6-8
- การขยายพันธุ์ : มะเขือเหลืองจะขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด
