วิธีปลูกกะเพรา เป็นผักสวนครัวคู่เมนูอาหารไทย ให้รสชาติเผ็ดร้อน ปลูกง่าย เก็บกินได้นาน ดูแลให้เติบโตอยู่เสมอด้วยการเด็ดดอกทิ้ง
วิธีปลูกกะเพรา มีดังนี้
กะเพราขาว/กะเพราแดง (Holy basil)
- ชื่อท้องถิ่น: ก้อมก้อ, ก่ากอ, ห่อตูปลู, ห่อกวอซู, อีตู่ไทย
- การปลูก: การปลูกกะเพรามีทั้งปลูกแปลงใหญ่เพื่อการค้า และปลูกไว้ใช้รับประทานเองภายในครัวเรือน การปลูกลงแปลงขนาดใหญ่ จะเริ่มจากการเพาะเมล็ด หว่านเมล็ดลงแปลงเพาะ เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 3-5 ใบ จะย้ายลงแปลงปลูก ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 20×20 เซนติเมตร หลังจากปลูก 3-4 สัปดาห์ บำรุงต้นด้วยปุ๋ยคอกร่วมกับปุ๋ยสูตรเสมอที่มีธาตุอาหารหลักเท่ากัน หากปลูกลงในกระถางเพื่อใช้ในครัวเรือน จะเริ่มจากการเพาะเมล็ดลงกระถาง เมื่อต้นมีอายุประมาณ 15 วัน ย้ายแยกลงกระถาง 1 ต้นต่อ 1 กระถาง
- สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม: กะเพราสามารถเจริญเติบโตได้ในทุกสภาพแวดล้อม ชอบความชื้นสูง หากได้รับธาตุอาหารและน้ำที่เพียงพอจะทำให้โตได้ดียิ่งขึ้น
- การเก็บเกี่ยว: กะเพราจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูก 40-50 วัน โดยการตัดยอดให้ยาวประมาณ 15-20 เซนติเมตร และเก็บได้อย่างต่อเนื่องอีกหลายเดือน ที่สำคัญอย่าปล่อยให้กะเพราออกดอกเพราะจะทำให้ต้นโทรมเร็ว
- การขยายพันธุ์: โดยทั่วไปกะเพราจะขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ดแต่สามารถขยายพันธุ์ด้วยวิธีการปักชำกิ่งได้เช่นกัน
