แบบเล้าไก่ ประหยัดงบ แห่งนี้ เกิดขึ้นเพราะหัวใจที่เต็มไปด้วยความรักต่อสัตว์ทุกชนิด และเป็นเหตุผลให้ร้านปาฎี คาเฟ่ในสวนแห่งเมืองระยอง โยกย้ายออกสู่พื้นที่นอกเมือง ในโลเคชันที่สามารถเรียกตัวเองได้ว่านี่คือคาเฟ่ในป่า ที่เป็นบ้านของนานาสัตว์เลี้ยงด้วย
Padee in the wild คาเฟ่โรงนาในป่าดอกไม้อันเป็นที่ตั้งของ แบบเล้าไก่ ประหยัดงบ เริ่มต้นจากคุณส้มโอ ปิยวรรณ ศรีสุวรรณ ตั้งใจที่จะขยับขยายพื้นที่ให้กับน้องเต่าสัตว์เลี้ยงแสนรักที่มีน้ำหนักมาเกือบ 100 กิโลกรัม พร้อมกับสร้างพื้นที่ให้กับสัตว์เลี้ยงแสนรักชนิดใหม่ คือ ไก่สวยงามพันธุ์ซัสเซ็กซ์ บรรยากาศของสวนในคาเฟ่จึงมีส่วนผสมผสานการแต่งในบรรยากาศฟาร์ม ควบคู่กับแลนด์สเคปในแบบ Wild Garden อันประกอบด้วยทุ่งดอกไม้ ธารน้ำ เนินหิน กระท่อมหลังเล็ก และน้องไก่ตัวอ้วนได้เดินคุ้ยเขี่ยในสวนได้ด้วย
“มันเริ่มจากที่เราเป็นคนที่รักสัตว์มาก พอร้านขยายใหญ่ขึ้นก็อยากลองเลี้ยงน้องไก่ดูบ้าง อยากเลี้ยงเพื่อขยายพันธุ์จำหน่ายด้วย จึงเริ่มศึกษาถึงชนิดของพันธุ์ไก่ ก็ไปเจอไก่พันธุ์ซัสเซ็กซ์ (Sussex chicken) เป็นไก่ไข่ที่เป็นสัตว์สวยงาม เลี้ยงทานเนื้อได้ เก็บไข่ได้ ตัวเขาจะกลมๆ ขนเยอะ ตัวใหญ่ มีลวดลายหลายสี เห็นในคลิปต่างประเทศคือเขาเชื่องมาก เป็นมิตร เรียกให้มาหาก็เดินมาเหมือนสุนัขเลยค่ะ เราก็เลือกเลี้ยงพันธุ์นี้ ศึกษา ลองเลี้ยง แล้วจึงหาทางทำที่อยู่ให้เขา”
จากจุดเริ่มต้นสู่การทำเล้าไก่หลังแรกให้กับน้องไก่ที่เพียง 1 คู่ โดยเลือกใช้วัสดุเหลือใช้จากงานก่อสร้างคาเฟ่ เช่น แผ่นสังกะสีมุงหลังคา ไม้ไผ่ที่ตัดจากต้นริมแม่น้ำ ประกอบขึ้นเป็นเล้าไก่ทรงจั่วสามเหลี่ยม ล้อมรั้วมิดชิดเพื่อป้องกันอันตรายจากสัตว์อื่นๆ ผ่านฝีมือช่างของคุณนุ คู่ชีวิตของเธอ
“เล้าไก่หลังแรกก็ให้บทเรียนกับเราเยอะมาเหมือนกันค่ะ อย่างเรื่องความร้อน การเข้าไปดูแล อย่างในช่วงหน้าฝนไก่เราจะตากฝนแล้วป่วยค่ะ ทำให้เราเป็นกังวล พอจะขยายเพิ่มเล้าใหม่ จึงคุยกันว่า เราต้องทำให้จริงจังมากขึ้น กลายเป็นเล้าไก่หลังใหม่ที่ไก่อยู่สบาย มีหลังคาปิดมิดชิดบางส่วน และเราสามารถดูแลได้ง่าย ปลอดภัยจากสัตว์ร้าย เรียกว่า ชอบทั้งคนทั้งไก่ก็ว่าได้ค่ะ โดยที่ยังคงคอนเซ็ปต์เดิมคือใช้วัสดุเหลือใช้มาใช้ให้เกิดประโยชน์ใหม่ค่ะ อย่างเช่น แผ่นไม้สนจากการรื้อต้นคริสมาสต์ในช่วงเทศกาล โคมไฟจากบ้านเก่า กิ่งไม้ที่หาได้ง่าย ก็นำมาใช้ทำเล้าไก่หลังใหม่” คุณส้มโอเล่าถึงที่มา
แบ่งสัดส่วนพื้นที่ แบบเล้าไก่ ในมุมปาฎีฟาร์ม
มุมป้องกันแดดฝน หรือส่วนอินดอร์ เป็นมุมสำคัญที่ทำหน้าที่ป้องกันแดดฝน และยังเป็นพื้นที่สำหรับวางไข่ในแต่ละวันคุณส้มโอเลือกใช้รังวางไข่ทำจากกล่องลังไม้แบ่งเป็นช่องสี่เหลี่ยมวางฟางข้าวรองก้นเพื่อรองรับไข่ไก่ ในขณะเดียวกัน ส่วนอินดอร์ยังเป็นพื้นที่จัดเก็บทั้ง ยา อาหาร เครื่องมืออุปกรณ์ต่างๆ และไม่ลืมวางกิ่งไม้เป็นคอนไก่สำหรับนอนในตอนกลางคืนด้วย
มุมกึ่งเอ๊าดอร์ ส่วนนี้ปิดผนังและหลังคาด้วยตาข่ายลวดกรงไก่เปิดให้แสงสว่างเข้าถึงพื้นที่แบบเต็มที่ เป็นส่วนให้อาหารไก่ซึ่งต้องจำกัดพื้นที่เพื่อป้องกันสัตว์อื่นๆ มาแย่งเศษอาหารที่เหลือซึ่งจะเสี่ยงให้เกิดโรคต่างๆได้ง่าย ส่วนนี้ให้ไก่ได้อาบฝุ่น (Bathing) ในช่วงกลางวัน โดยโรยแกลบดิบเต็มพื้นที่ ตกแต่งด้วยกิ่งไม้แห้งเป็นคอนไก่และมีบันไดให้เกาะยืนอีกด้วย
อุโมงค์ทางเดิน ทางเดินไก่ หรือ Chicken Tunnel บ้างก็เรียก Chunnel เป็นส่วนเชื่อมต่อจากอาคารเล้าไก่ โดยคุณนุทำเป็นอุโมงค์ทรงโค้งสูงประมาณ 50 เซนติเมตร มุงปิดด้วยตาข่ายไนลอน เพื่อให้ไก่ได้เดินหรือวิ่ง ได้ออกจากพื้นที่นอกเหนือจากในเล้า แต่อยู่ในเส้นทางที่กำหนด การเดินเล่นเป็นพฤติกรรมธรรมชาติของไก่ ช่วยให้ไก่ได้ผ่อนคลาย ไม่เกิดความเครียด และไม่ไปทำลายพืชผักสวนครัวในแปลง
ทั้ง 3 ส่วนของเล้าไก่ทำวัสดุเหลือใช้ บวกกับลงแรงลงมือทำเองในทุกๆ อย่าง การประมาณการของงบค่าใช้จ่ายจึงเป็นเรื่องยากมาก แต่สิ่งหนึ่งที่เห็นได้ชัดคือการจัดสรรพื้นที่ตามความต้องการของไก่ ทั้งการเดิน การกิน การนอน ซึ่งเป็นส่วนที่ทำให้สุขภาพของไก่แข็งแรง เป็นไก่อารมณ์ดีได้นั่นเอง
ติดตามร้าน PADEE IN THE WILD (ปาฎี อิน เดอะ ไวล์ด)
เรื่อง: JOMM YB
ภาพ: ณัฐวรรธน์ ไทยเสน
