สวนครับข้างบ้าน ของสองสาว Sestraroom ครั้งล่าสุดที่เข้าไปอัปเดทเรื่องราวของสวนเล็กๆ บนโชเชียลมีเดีย ได้เห็นว่าสวนข้างบ้านของพวกเธอได้เก็บลูกฟิก ถั่วพู มันหวานญี่ปุ่น มะระจีน กระเจี๊ยบเขียว มะเขือยาว กันไปแล้ว
จากอดีต สวนครัวข้างบ้าน เริ่มขึ้นจากที่คุณมีน สิริมา จันทศรี และคุณพลอย ธมลวรรณ อินศร เคยบอกไว้ว่าไม่เคยเก็บทันกระรอก และพืชผักอื่นๆ ที่ปลูกในสวนก็ยังโตบ้างไม่โตบ้าง แต่หัวใจสองดวงของสองพี่น้องก็ยังบอกว่า ‘เราจะเดาว่าปลายทางมันจะดีไว้ก่อน ถ้ามันรอด เราจะว้าวกับมัน’ และตอนนี้ทั้งคู่ก็คงจะว้าวกับผลผลิตที่ปลูกได้เฉกเช่นกับเราที่ได้เห็นภาพนั้น
“สวนของเรามันเริ่มมาจากช่วงโควิดเลยค่ะ พลอยเป็นแอร์โฮสเตสแล้วต้องหยุดบิน ต้องอยู่บ้าน เลยต้องหากิจกรรมทำไม่ให้เคลียดไปมากกว่านี้ แล้วพี่มีนเขาชอบแต่งบ้านจัดบ้านเพราะเขาเป็นอินทีเรียร์ก็เอาต้นไม้มาวางในบ้าน ตกแต่งเป็นมุมๆ พลอยก็อยากโชว์มุมสวยๆ ก็ถ่ายรูปอวดคนอื่นๆ ในโซเชียล คนก็ชอบมุมบ้านของเราก็เลยทำจริงจังเกิดเป็นเพจ Sestraroom ขึ้นมา จำหน่ายต้นไม้ กระถางต้นไม้ ของตกแต่งสวน เราเรียนรู้การปลูกไปพร้อมๆ กับการทำเพจเลยค่ะ”
คุณพลอยเล่าถึงจุดเริ่มต้นแบบสั้นๆ ในช่วงเวลาที่ไม้ใบกำลังติดกระแสลมบน จนกระทั่งหันมาสนใจไม้ดอกและตกหลุมรักกับต้นกุหลาบ เข้าสู่สวนครัวกินได้เวอร์ชั่นปลูกแล้วตายปลูกใหม่ก็ไม่รอด แต่ก็ยังเลือกปลูกต่อ ลุ้นกันแบบต้นต่อต้น
ให้มันเป็นสวนแห่งความท้าทายใน สวนครัวข้างบ้าน
“สิ่งที่ทำให้เรารู้สึกว่าการปลูกต้นไม้เป็นเรื่องท้าทายคือการปลูกทิวลิปได้ในเมืองไทย มันก็มาจากที่พลอยได้บินไปทำงานบ่อยๆ เราก็พยายามจะไปเดินสวนสาธารณะของยุโรปดูว่าเขาปลูกต้นอะไรบ้าง แล้วบ้านเราจะปลูกได้ไหม ก็ไปตกหลุมรักดอกทิวลิป เลยซื้อหัวมาเพาะปลูกเอง วิธีง่ายๆ เลยคือใช้พีทมอสเป็นวัสดุปลูกในกระถาง กลบหัวทิวลิป แล้วนำไปแช่ตู้เย็น รดน้ำทุกสัปดาห์ พอขึ้นหน่อมีใบนิดนึงก็ยกออกมาโดนแสงธรรมชาติ 2-3 ชั่วโมงในห้องอากาศเย็นนะคะ แล้วค่อยเอากลับเข้าตู้เย็น จนบนเริ่มเป็นสีเขียวเราค่อยนำเขาออกมาปลูกรับแสงนอกบ้าน พลอยก็แชร์วิธีปลูกนี้ในโซเชียลคนก็แตกตื่นกันมากที่เราปลูกดอกทิวลิปได้” คุณพลอยเล่า
ความภูมิใจในการปลูกทิวลิปให้ออกดอกสำเร็จคือความท้าทายสู่สเต็ปต่อไปของการปลูกไม้ดอกต่างประเทศ ทั้งไฮเดรนเยีย คามิเลีย ไฮยาซินธ์ ไปจนถึงขยายพันธุ์หัวทิวลิปจำหน่าย สู่การปลูกผักสวนครัวที่เริ่มจากผักที่ชอบทาน
สวนครัวข้างบ้าน ที่ต้องถ่ายรูปสวยด้วย
“จุดแรกที่ทำให้เราอยากปลูกผักคือเราอยากมีผักเคลปั่นสดทาน มีนออกกำลังกาย เล่นกีฬา และชอบทานผัก ก็อยากปลูกกินเองได้บ้าง เลยไปหาเมล็ดพันธุ์เคลมาปลูก เริ่มจากเพราะกล้าก่อน เราก็รอเข้าขึ้น แต่เขาก็ไม่ขึ้นสักที (หัวเราะ) เราเลยตัดสินใจซื้อเป็นต้นมาปลูกละกัน สรุปก็ได้กิน”
“จริงๆ ผักที่เราปลูกสำเร็จเลยต้นแรกๆ จะเป็นคะน้า ตอนนั้นมันหวานกรอบอร่อยมาก พลอยเป็นคนที่คิดเป็นภาพ เราก็เลือกว่าจะปลูกผักที่ถ่ายรูปสวยด้วยนะ ก็ไปหามะเขือเทศฝักทองมาปลูก ชอบ ผลของเขาน่ารักมาก เราก็ปลูกได้เป็นต้นโตเลยนะ แต่อยู่เพลี้ยแป้งก็มา มาแบบขาวทั้งต้น (หัวเราะ) ก็หาวิธีกำจัดก็แล้วแต่ก็ไม่รอดอยู่ดี แต่ก็ไม่เป็นไร เราปลูกใหม่ได้” คุณพลอยเล่า
มะเขือเทศก็ไม่รอด มะเขือก็ไม่ติดผล ฟิกก็ไม่ทันกระรอก แต่ไม่มีคำว่าย่อท้อในพจณานุกรมของสองสาวเมื่อพืชสุดท้าทายรายต่อไปคือ ข้าวโพดฮอกไกโด
“ก็เราชอบกินค่ะ มันน่าจะปลูกยากแต่เราชอบ มันเป็นข้าวโพดที่กินสดได้ เลยลองปลูกกัน ตอนแรกเราปลูกไม่กี่ต้นค่ะ ติดฝักมาก็ฝันหลอ คุณแม่บอกว่าเขาจะต้องเก็บเกี่ยวตอนไหมข้าวโพดเริ่มเป็นสีดำ เราก็ไม่รู้ว่าจริงไหม ไปหาข้อมูลถึงรูปว่าข้าวโพดต้องปลูกกด้วยกันเยอะๆ และมีลมพัดเพื่อให้เกสรดอกของเขาได้ผสมพันธุ์กัน เราก็เริ่มใหม่ที่นี่ปลูกในกระบะแบบเต็มกระบะเลยค่ะ พอเขาติดรวงดอก อยู่ ๆ ก็มีผึ้งมาจากไหนไม่รู้มาผสมเกสรให้ เราจึงได้ข้าวโพดฮอกไกโดในรอบนี้”คุณมีนเล่าพร้อมชวนให้ชิมรสชาติข้าวโพดแบบกินสดๆ เด็ดจากแปลงอย่างภาคภูมิใจ
ปรับไปตามแสง สู้กับศัตรูพืช
ข้อจำกัดเรื่องพื้นที่ก็เป็นอุปสรรคสำหรับการปลูกสวนครัวเมื่อผักสวนใหญ่จะต้องการแสงแดดเกือบเต็มวัน แต่พื้นที่ข้างบ้านจัดสรรที่มีไม่มากมาย บอกกับทิศที่ตั้งของอาคารทำให้ในทุกฤดูได้รับแสงแตกต่างในแต่ละมุม การวางแผนปลูกพืชให้ตรงตำแหน่งจึงเริ่มขึ้น
“บ้านเราแดดไม่ลงทั้งวัน ก็ต้องมานั่งดูแดดบ้านตัวเอง อย่างหน้าหนาวหลังบ้านจะไม่มีแดด ปลูกอะไรที่เป็นแดดไม่ได้ พอเป็นหน้าร้อน หน้าบ้านไม่โดดแดด ส่วนใหญ่ต้องใส่เป็นไม้กระถาง และยกตามแดด หมุนไปทุกฤดู แต่เรามันเป็นนักสู้อยู่แล้ว รับมือเรื่องนี้ไม่ยาก” คุณมีนเล่า
นอกจากสู้กับทิศแสงแดด ปัจจัยสำคัญคือต้องสู่กับศัตรูพืช กระรอกเหมือนจะเป็นปัญหาใหญ่ ไม่แพ้เพลี้ยแป้งในช่วงฤดูร้อน และโรคเชื้อราในช่วงฤดูฝน แต่กระรอกมาทุกฤดู
“ฉันจะสู้กับกระรอกที่บ้านฉันสำเร็จหรือไม่ ปลูกมันฝรั่ง ฟิก หอมแดง กระเทียม หัวทิวลิปที่ตากอากาศไว้ก็หาย มันน่าจะอร่อยมาก ตากไว้กับพวกไม้หัว ไฮยาซินธ์ แดฟโฟดิล ก็กินทิวลิปก่อนเลย” คุณพลอยเล่าอย่างออกรส แต่กการรับมือของทั้งคู่ก็ทำได้เพียงอยู่กับเจ้าสัตว์จิ๋วให้ได้และเก็บเหง้าพืชให้ปลอดภัย
“ศัตรูพืชอื่นๆ เราจะไม่ใช้สารเคมีเลยค่ะ เพราะน้องหมาของเราชอบกินพืช เคยกินไฮเดรนเยียร์แล้วท้องเสีย ต้นไม้ในสวนจึงต้องปลูกแบบอินทรีย์ ทำปุ๋ยหมักกากกาแฟใช้เอง ใช้น้ำหมักมูลไส้เดือน และใช้ชีวภัณฑ์ช่วยกำจัดแมลงศัตรูอื่นๆ”
สำหรับคนเริ่มปลูก การมี สวนครัวข้างบ้าน เล็กๆ ผ่านการล้มลุกคลุกคลาน น่าจะเป็นแรงบันดาลใจได้เป็นอย่างดี ซึ่งจะเห็นได้ว่าแท้จริงแล้วการปลูกผักไม่ได้ต้องมีสูตรใดๆ ตายตัว แต่มักจะเกิดจากการเรียนรู้ ปรับเปลี่ยน ให้เข้ากับสภาพแวดล้อม ความชอบ และตัวตนของผู้ปลูกเสียมากกว่า นั่นหมายความว่า เราทุกคนล้วนแต่ปลูกผักได้
เติมแรงบันดาลใจในการปลูกกับหนังสือ GIY: Grow It Yourself โดย JOMM YB สั่งซื้อได้เลย
เรื่อง JOMM YB
ภาพ ศุภกร ศรีสกุล
